我们知道小型单室真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药、商店、研究机构等行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便，底部带有座轮，移动方便等优点。

    小型单室真空包装机除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

    上边这些是小型单室真空包装机的功效，经过了几年的发展，小型单室真空包装机设备技术已经比较成熟，但是全自动真空包装概念的引进并没有得到推广，而且造价成本过高、基本超过用户可接受范围，并且因为技术还在沉淀阶段，所以也有许多的不稳定因素。而且需求量也在增加，这其中就有很多商家为了自身设备能迅速占领市场，一味的降低成本、压缩卖价，大家可想而知，商家没有了利润的支撑，怎能提供可靠的设备、技术的支持。